Меню

Как открыть детское кафе? Готовый бизнес-план детского кафе 

Бизнес план детского кафе

Перед тем, как начать обдумывать идею открытия детского кафе, можно пройтись по подобным заведениям с целью "подсмотреть", как у других реализована ваша идея. Есть кафе, которые специализируются на десертах, продавая молочные коктейли, различные напитки, соки, сладости и выпечку.

Некоторые заведения оборудованы тематическими комнатами, например, спортивные, где, кроме столиков, оборудована комната с различными спортивными атрибутами- батутом, американскими горками, детский баскетбол, хоккей и так далее.

Кафе с игровой комнатой

Открыть детское кафе с игровой комнатой — перспективная бизнес-идея

Есть заведения, которые стилизованы под героев мультфильмов — человек-паук, супермен. Оформление выполняется должным образом под выбранный стиль, а также обслуживающий персонал одет соответствующе, напоминая детям героев мультиков, а наличие в штате профессионального аниматора вообще сделает посещение кафе незабываемым.

В таких заведениях можно проводить тематические вечера, дни рождения или отпраздновать радостное событие, такое как: «Первый раз в первый класс» и подобные. Для оформления помещения под детское кафе лучше всего привлечь специалистов — детских дизайнеров, которые подскажут идеи и помогут в оформлении.

Детское кафе свое дело

Полет фантазии могут ограничить только финансовые возможности. Как сделать помещение привлекательным? Если в начале бизнеса есть затруднения с финансами и нет возможности привлечь опытных специалистов, можно привлечь студентов соответствующих вузов, энтузиазм которых вполне заменит неопытность. При этом не обязательно, чтобы мастера приехали непосредственно к вам в офис, достаточно все это оформить по интернету, выложив требования или пожелания, а затем выбрать понравившийся проект.

Меню детского кафе

Детское кафе как бизнес

В тематических кафе, особенно детских, название блюд и оформление должно соответствовать тематике и выбранному стилю, в котором оформлено заведение. Естественно, даже не может быть и речи о каких-то несвежих продуктах или несоблюдении технологии приготовления, следует всегда помнить, что питание детишек — большая ответственность.

Одновременно нужно рассчитывать на то, что ваши посетители — это и мамы, возможно даже временно не работающие или имеющие средний доход. Именно такие посетители будут покупать недорогие напитки, блюда или десерт. Но, чем больше таких посещений будет, тем больше прибыль от кафе.

Названия блюд можно придумать согласно тематике оформления кафе или тематике проведения тематического дня, например: «Кукла Барби», или «Трансформеры» с соответствующими названиями напитков. Возможно проведение дней для детишек с ограниченными возможностями, в эти дни можно провести пиар - кампанию и предложить меню по сниженным ценам.

Проект детского кафе

Детское кафе бизнес план

Помещение для проектируемого кафе может быть летним, находиться в павильонах под открытым небом либо под тентами, либо «капитальным», расположенным в помещениях пристроек к первым этажам зданий, специально оборудованных квартирах или других пригодных для подобных заведений помещениях.

Естественно, что крытые помещения должны быть оборудованы как минимум водопроводом, канализацией и отоплением. При современных возможностях строительства возможно быстрое возведение временных помещений типа разборных боксовых коробок , так же детям будет очень интересно посетить надувные палатки — кафе. Для получения бизнес-плана можно обратиться в специализированные фирмы, либо составить его самостоятельно.

Маркетинговая кампания детского кафе

Меню детского кафе

Один из основных принципов торгового бизнеса гласит: чем больше посетителей, тем больше прибыли. Это правило будет выполняться только в случае, если грамотно организовать рекламную кампанию. Если в месте, где вы открываете свой бизнес, есть региональная маркетинговая компания, лучше всего обратиться к ее сотрудникам.

За небольшую плату специалисты помогут организовать рекламу и расскажут о ситуации с рынком. Для начала должно быть придумано оригинальное яркое название, например: детское кафе "Игровой мир", «Страна Барби». Витрины должны быть оформлены ярко, тематика дня дополнена надувными или крупными фигурами изображений героев мультяшек. Чтобы как можно больше людей узнали о вашем кафе, можно использовать местную прессу, радио, программы телевидения.

Можно взаимовыгодно сотрудничать с детскими садиками или другими детскими учреждениями, предоставляя скидки на групповые посещения кафе. В рекламе или рекламных буклетах необходимо указать номера телефонов, расписание тематических дней и акций. По совету бизнесменов, которые имеют детские кафе, в выходные дни лучшие тематические дни не проводить, так как наполняемость кафе в эти дни будет больше.

Ресурсное обеспечение детского кафе

Детское кафе бизнес

Стоимость открытия кафе будет зависеть от его вида.

  • Тип: кафе - магазин, подразумевается только обслуживание посетителей приобретающих расходные продукты в специализированных кондитерских.
  • И кафе, которые имеют свою кухню или кондитерский цех.

Естественно, первый тип кафе открыть проще, разрешение на открытии кафе будет получить легче и дешевле. При втором будет необходимо заключение Санэпидемстанции, Пожарных, Ростехнадзора. Расходы на открытие различных видов кафе будут во многом разнится.
Рассмотрим необходимое оборудование, которое понадобится при открытии кафе со своей кулинарией:

  • холодильные установки,
  • духовки,
  • витрины,
  • плиты,
  • посуда,
  • стулья,
  • столы,
  • развлекательные элементы (игры, игрушки, развлекательные автоматы и тому подобное).

По оценке специалистов примерная стоимость открытия кафе со своей кулинарией обойдется в 3-4 мл. руб. Кафе-магазин обойдется 300 - 700 тыс.

Персонал детского кафе

Персонал детского кафе

Для обслуживания посетителей детского кафе персонал должен быть квалифицированным и обязательно иметь санитарные книжки. Чем выше квалификация специалистов, тем выше престиж заведения и как следствие, больше доход.
Примерный перечень специалистов для детских кафе:

  • бухгалтер;
  • администратор;
  • официанты;
  • повара;
  • подсобные рабочие;
  • аниматоры;
  • уборщики.

Финансовая составляющая

Детское кафе свой бизнес

При правильном быстром открытии предприятия, организация детского кафе принесет хорошую прибыль в первый месяц. Но это организация детского питания, поэтому отношение к делу должно быть предельно серьезным.

  • Оборудование здания по требованиям СЭС обойдется примерно в 401 тыс. руб.
  • Оборудование детской площадки в 50 тыс. руб.
  • Приобретение инвентаря для оборудования кухни 401 тыс. руб.
  • Интерьеры для зала около 500 тыс. руб.
  • Менеджмент или пиар 50тыс. руб.

Открытие детского кафе обойдется от полутора до двух миллионов рублей. Доход от такого заведения составляет примерно 400 тыс. руб. Все издержки под открытие окупятся примерно через год. Детское кафе — очень прибыльный бизнес, и может стать семейным местом работы.

Прибыльность бизнеса на детском кафе

Как уже отмечалось выше, прибыльность в бизнесе приносит выполнение нескольких факторов — это престиж, который складывается из внимательного персонала, свежих и вкусных блюд, оформления, доступности, возможности проведения развлекательных детских мероприятий, игровых комнат. Если всё это связывается в одно целое, прибыльность от такого заведения составит от полутора до двух миллионов руб. в год.

Вывод

Реализация рассмотренного проекта — очень прибыльное дело, но только при условии, что все составляющие работают без сбоев. Поэтому все стороны бизнеса очень важны. Специфика производства требует, чтобы оборот продуктов был как можно быстрее, в 1 - 2 дня.

Поэтому организация посещений детскими садиками или учреждениями, проведение тематических праздников очень важно. Однако нужно быть готовым к тому, что возможно пару дней в месяц кафе не принесет желаемого дохода, что не может сказаться на прибыльности в целом. Это достаточно выгодный бизнес, который может стать семейным делом, принося в дом радость совместного труда и достойную зарплату.

Загрузка...
Здесь вы можете оставить комментарий

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.